Сливочный суп-пюре из морского гребешкаавтор: Aniska  В этом супе - обеденная норма белка. Добавьте на второе овощей 200 г и обед для нашей диеты готов!) Понадобится:
300 г морских гребешков
250 г обезжиренного молока
2 ст.л. мелконарезанного лука
1 ч.л. оливкового масла
1 ч.л. смеси болг.перцев (можно нарезать свежих)
25 г плавленного сыра, типа "Дружба"
соль, бел. перец по вкусу - обжарить лук на оливковом масле
- добавить смесь перца (или мелкопорезанный болгарский перец)
- залить молоком и когда молоко уже будет готово закипеть, убавить огонь,
- положить в молоко порезанные гребешки и, не давая кипеть, держим минут 5-7, помешивая
(они готовы, когда побелеют и уменьшаться в размере)
- плавленный сыр порезать кусочками и бросить в суп, подождать, пока он не начнет таять
- блендером сделать из супа суп-пюре.
- посолить по вкусу и добавить белого перца.
- украсить маслинами и зеленью |
