Дзосуй Cуперский японский супчик (без риса) Рецепт из книги «Японская кухня».  адаптирован Маленькой феей - Понадобится:
- Куриный бульон
- Креветки (для любителей - крабы)
- Яйцо, а лучше 2
- лук
- редиска большая белая
- побеги сои
- Соевый соус
Время приготовления - 20 минут
Если нет редиски, можно сельдерей. или вообще без нее. И побеги тоже не обязательны. Бульон довести до кипения и бросить туда лук, редиску, побеги и креветки. Накрыть крышкой. Снять с огня или перевести на наименьший огонь в зависимости от толщины дна кастрюли.
Чере минут 10, когда лук и редиска размякнут, опять довести до кипения. В это время взбить яйца в миске. Яйца в кипящий суп добавить, не мешать, закрыть крышкой и дать им пять минут на свертывание. Можно есть полив соевым соусом по вкусу.
|
