Баклажаны по-пармезанскиавтор: Маленькая фея время приготовления: 3 часа + 50 мин.
- Понадобится:
- баклажаны
- помидоры в собственном соку без кожи
- лук
- пармезан
- Приправы - базилик или мельница с итальянскими травами
Баклажаны очистить от кожи и порезать мелкой соломкой. Обжарить на сковороде без масла до более мягкого состояния. Лук, помидоры и сыр пропустить через мясорубку или измельчить блендером до получения однородной массы. В форму для запекания поместить слоями баклажаны и массу из помидоров, лука и сыра. Между слоями просыпать приправами. На фото сделано в два слоя баклажаны и масса. Дать постоять минимум 3 часа, чтобы пропиталось. Запекать при температуре 180 градусов 40 минут.
|
